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西葫芦鸡蛋饼

时间:2021-03-25 00:55 作者:筑楼 来源:美食在线 阅读:54 次

西葫芦鸡蛋饼西葫芦鸡蛋饼 西葫芦鸡蛋饼的做法

主料:面粉、西葫芦

配料:胡萝卜鸡蛋、盐

西葫芦鸡蛋饼的做法步骤:

1、西葫芦洗净,用擦丝器擦成细丝。如果用刀切,尽量切得细一些,不要切太长。再准备半根胡萝卜,去皮后也擦成细丝。

西葫芦鸡蛋饼的做法

2、把西葫芦丝和胡萝卜丝放在一起,根据菜量加入适量盐,用筷子拌匀,制10分钟。

西葫芦鸡蛋饼的做法

3、10分钟后,西葫芦和胡萝卜会腌出很多水分。注意这里腌出的水不要倒掉,直接打入2个鸡蛋,搅拌均匀。

西葫芦鸡蛋饼的做法

4、倒入适量的面粉,再次搅拌均匀。

西葫芦鸡蛋饼的做法

5、如图所示,搅拌成这种可以把菜包住的面糊状。

西葫芦鸡蛋饼的做法

6、电饼铛预热,在锅底刷上一层薄油。用筷子挑起面糊放入电饼铛中,再用筷子将其摊平,摊成小饼的形状。

西葫芦鸡蛋饼的做法

7、盖上盖子,1分钟左右翻面,再1分钟就差不多了。至两面金黄,内部熟透就可以出锅了。

西葫芦鸡蛋饼的做法

香喷喷的西葫芦鸡蛋饼就做好了,不硬也不黏,口感刚刚好,香软好吃。再配一碗粥,一顿饭就解决了,好吃省事。

西葫芦鸡蛋饼的做法

西葫芦鸡蛋饼的做法小贴士:

1、西葫芦丝加盐腌出水分,这样和面时除了鸡蛋就不需要另外再加水了。烙出的饼口感香软不黏牙,鸡蛋和蔬菜的香味很浓,营养密度也更高。

2、没有电饼铛可以用平底锅平底锅烙饼需要开到最小火慢慢烙制。相比平底锅,电饼铛因上下同时加热,密封性又好,水分发的少,做出的饼会比平底锅烙出的饼口感更软。

作者:柴米饭饭

以上就是即刻导航美食栏目为您介绍的西葫芦鸡蛋饼的做法,想了解更多西葫芦鸡蛋饼的做法,请关注即刻导航美食栏目。

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