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醋溜西葫芦

时间:2021-03-25 00:56 作者:筑楼 来源:美食在线 阅读:320 次

醋溜西葫芦醋溜西葫芦 醋溜西葫芦的做法

主料:西葫芦1个

配料:干辣椒2个、食盐适量、醋1勺、花椒粉适量

醋溜西葫芦的做法步骤:

1.西葫芦洗净去皮

醋溜西葫芦的做法步骤图

2.切成0.5cm厚的薄片

醋溜西葫芦的做法步骤图

3.锅中放入少量植物油,小火加热至油六成热

醋溜西葫芦的做法步骤图

4.放入掰开的干辣椒,小火慢至辣椒籽发黄,发出香味。

醋溜西葫芦的做法步骤图

5.放入西葫芦片,大火爆炒至西葫芦变色。

醋溜西葫芦的做法步骤图

6.加入适量食盐和花椒粉,再翻炒数分钟。如果家里火不够大炒不熟,可以稍微加一点点水,盖上盖子一下,然后再翻炒收汁。

醋溜西葫芦的做法步骤图

7.倒入一小勺米醋,翻炒一下,出锅!

醋溜西葫芦的做法步骤图

8.又快又好吃!

醋溜西葫芦

醋溜西葫芦的做法烹饪小贴士:

1、如何挑选西葫芦呢?挑选西葫芦要选择色鲜质嫩、表面光滑无疙瘩、不伤不烂的,每个大约重在1000克为佳。

2、脾胃虚寒的人不宜吃西葫芦。

3、大家吃西葫芦不宜生吃,并且烹饪时不要得太烂,以免养分流失。大家一定要掌握好这个度,才能把西葫芦的营养效用发挥到最大哦。

4、先把西葫芦在盐水中浸泡一下,可以防止西葫芦在炒的过程中水分渗出,使西葫芦变得太软不能上味儿。

以上就是即刻导航美食栏目为您介绍的醋溜西葫芦的做法,想了解更多醋溜西葫芦的做法,请关注即刻导航美食栏目。

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