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丝瓜蛤蜊汤

丝瓜蛤蜊汤

2021-03-24

丝瓜蛤蜊汤丝瓜蛤蜊汤的做法 主料:蛤蜊250克、丝瓜一根配料:葱花一根、姜一块、盐巴一勺、胡椒粉一小勺丝瓜蛤蜊汤的做法步骤:1、首先就是处理买回来的蛤蜊,拿一个干净的塑料盆,把蛤蜊全部倒下去后加入淹没过蛤蜊的清水,放入半勺盐巴再加几滴食用油,大概泡半个小时,半小时后你会发现盆底出现一层沙子,这个时候你就可以拿出一个过滤网,把蛤蜊捞起来放到水龙头下冲洗干净即可。2、把配料准备好,把新鲜丝瓜去皮切成

蒜香蛤蜊

蒜香蛤蜊

2021-03-24

蒜香蛤蜊蒜香蛤蜊的做法 主料:蛤蜊300克配料:香葱3根、蒜米3粒、姜一块、生抽一勺、蚝油半勺蒜香蛤蜊的做法步骤:1、首先就是处理买回来的蛤蜊,拿一个干净的塑料盆,把蛤蜊全部倒下去后加入淹没过蛤蜊的清水,放入半勺盐巴再加几滴食用油,大概泡半个小时,半小时后你会发现盆底出现一层沙子,这个时候你就可以拿出一个过滤网,把蛤蜊捞起来放到水龙头下冲洗干净后晾干水分。2、切好配料,把葱洗干净切成一段段,3颗

山楂糕

山楂糕

2021-03-24

山楂糕山楂糕的做法 山楂能促进胃液分泌帮助消化,是临床上常用的一味消食药。其特殊的色、香、味能刺激人们的食欲,深受人们特别是孩子们的喜爱。然而,营养专家发现,小儿进食过多的山楂有害无益。建议不要进食过多!脾胃虚弱的宝宝建议大一些再吃!而且在所有水果当中,山楂的果胶含量是最高的,其次是青苹果、柠檬、柑橘、酪梨和柿子。所以用山楂做果酱是最容易达到浓稠状态的。再多加热一下,让果胶浓度再高一些,那就是山

牛奶面包卷

牛奶面包卷

2021-03-24

牛奶面包卷牛奶面包卷的做法 材料:A.高筋面粉250克,奶粉10克,白砂糖20克,盐2克,牛奶140克;B.发酵粉3克,无盐黄油25克。牛奶面包卷的做法步骤:1、将全部A料放入碗中和成面团,无需光滑,成团即可,然后盖上盖子放冰箱冷藏过夜。转天从冰箱中取出面团,轻轻拉开,发现已经很有弹性且能拉出筋膜了。面团因冷藏而有点硬,所以要提前从冰箱中取出,回回温,等它柔软一些时再将面团稍揉下就更光滑有弹性了

酸梅酱排骨

酸梅酱排骨

2021-03-24

酸梅酱排骨酸梅酱排骨的做法 主料;排骨400克、酸梅酱2勺配料:生抽1勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖10克、小葱1根、姜8-10片酸梅酱排骨的做法步骤:1.排骨洗净放入锅中,加冷水没过排骨,加1勺料酒,4-5片姜,焯水。2.焯水后会发现很多浮沫,将排骨捞出,热水冲洗干净。3.洗净后的排骨放入高压锅内,加热水,加4-5片姜,大火烧开转中小火压20分钟。4.将压好的排骨捞出沥干水分,也可以用厨房纸吸干

烫面戚风蛋糕

烫面戚风蛋糕

2021-03-24

烫面戚风蛋糕烫面戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕制作过程中容易出现塌陷,湿黏的情况,被很多人称为“气疯蛋糕”,但只要耐心的多尝试几次,你就会发现,最关键的核心其实就是温度的掌控。烤箱现在虽然已经很普及了,但对烤箱的了解和熟悉还是还是少了一些,因为我们的饮食习惯不同,一日三餐用烤箱制做食物还是很少数,我们大部分食物还是喜欢用炒、蒸、煮的烹饪方式,这些方式,我们会轻松上手,烤箱使用的

口蘑黄瓜肉片

口蘑黄瓜肉片

2021-03-24

口蘑黄瓜肉片口蘑黄瓜肉片的做法 主料:口蘑1斤、黄瓜1根、猪肉150克配料:油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒半汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量口蘑黄瓜肉片的做法步骤:1、把食材都清洗干净。大家买回来的口蘑,一般会发现切开过后上面有些黑色的,很多人都担心这是不是口蘑变质了,其实口蘑是因为与空气接触久了,口蘑中的一些物质跟氧气会产生反应。2、把口蘑切成片,不要太薄,蘑菇焯水后会缩水。

爆炒卷心菜

爆炒卷心菜

2021-03-24

爆炒卷心菜爆炒卷心菜的做法 主料:卷心菜小半个配料:干辣椒3个、蒜末、盐、生抽2勺、白糖3~5克、醋1勺、油适量爆炒卷心菜的做法步骤:第一步,将卷心菜一分为二,如果个头较大,可以只取四分之一;用刀切开后,再用手撕成小块,这个时候你会发现简单易操作很多;蒜拍碎后去皮,切成末,备用;干辣椒切成段,备用;第二步,撕好的卷心菜用清水洗净后,再加上适量清水,2勺盐,浸泡15分钟;用盐水浸泡卷心菜这个小妙招

果仁菠菜拌猪肝

果仁菠菜拌猪肝

2021-03-24

果仁菠菜拌猪肝果仁菠菜拌猪肝的做法 主料;菠菜一把、猪肝200克、花生米适量配料:蒜2瓣、生抽、香醋、糖、盐、香油果仁菠菜拌猪肝的做法步骤:1、用空气炸锅我炸锅好多次花生米了,时间也调整了几次,发现设定在170度烤12分钟,这样炸出来的口感最香脆。2、菠菜去梗洗净,沸水里焯一分钟去草酸,再捞出在清水里拔一下,沥干水分切大段备用。3、2瓣蒜切末后同菠菜一起放入碗中。4、卤猪肝这里就不介绍了,具体的

香煎鮟鱇鱼

香煎鮟鱇鱼

2021-03-24

香煎鮟鱇鱼香煎鮟鱇鱼的做法 主料:鮟鱇鱼尾一条配料:淡奶油、黄油、橄榄油、盐、清水、白酒、柠檬、罗勒、葵花籽、西红柿、青椒等。香煎鮟鱇鱼的做法步骤:1、黄油化开;放入鱼尾香煎,可我发现,单纯黄油香煎,虽然黄油的奶香味极好,但很容易黑底;所以,我将鱼尾取出,去掉鱼中骨,切成小长条,锅中放入橄榄油,继续煎熟。鱼尾煎熟后待用。2、另起锅,倒入淡奶油,少许盐、少许白酒,如果是白葡萄酒最好,加热调成奶油汁

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